Tiệm cơm thố Chuyên Ký

Yen Doan 2 tháng trước

★ ★ ★ ★ ★

📌 Mẹ nói lúc nhỏ dắt mình đi ăn rồi mà mình chê =))) Thật sự là không hề có miếng kí ức nào luôn nên kì này đi với mẹ xác nhận coi có đúng vậy không =))) Mình đi buổi tối vẫn hơi hầm, quán không có máy lạnh. Mình với mẹ kêu 1 cơm thố gà, 1 cơm thố bò lạp xưởng, bó xôi xào bò, canh gà rong biển với sườn xào chua ngọt. Hai người kêu vậy là hơi lố đồ ăn đó . 📌 Cái cơm thố ở đây nấu ngon, cơm dẻo vừa, không nhão, ráo, thơm, ăn cơm không cũng đã ngon rồi. Mình thích cơm thố bò lạp xưởng hơn cái gà. Nhận xét chung là ăn ở đây nêm nếm đậm đà, ăn không thì hơi đậm, ăn với cơm trắng là vừa. Cái sườn xào chua ngọt ăn bình thường, sườn ít, xào hành cà nhiều mà cái bó xôi xào bò lại cho thịt bò quá trời quá đất =)) à mém quên khen nước sâm của quán, không ngọt gắt, uống mát cổ, nhất định phải thử . 📌 Cô chủ quán nói chuyện hơi lớn tiếng nhưng mà không phải quát nạt ai, cổ nói chuyện bình thường với âm lượng hơi to thôi. Mình hỏi món này món kia trong menu cổ trả lời nhiệt tình lắm. Quán gia đình, phong cách hơi cũ, giá cao -------- Follow hagstag #constancereportfood để đi ăn cùng Constance nhé Facebook: Eat with Constance.D

Cloudy Ho 6 tháng trước

★ ★ ★ ★ ★

Quán cơm truyền thống người hoa, không gian quán nhỏ à nhưng sạch sẽ mát nữa. Nằm trong chợ Tôn Thất Đạm, cũng dễ tìm lắm. Món ăn ngon đa dạng, giá cả hợp lý, mấy cô ở đây nhiệt tình dễ thương nhen

Đỗ Lê 3 tháng trước

★ ★ ★ ★ ★

Mình tò mò vì dc review. Quán nhìn theo kiểu quán người Hoa truyền thống. Các món ăn vừa miệng, sườn xào chua ngọt vị ngon nha đậm vị chua ngọt, sườn vần còn ướt k bị khô. Canh ngọt thanh nhẹ. Chỉ có điều giá hơi chát so với chát lượng. Tui có chụp kèm bill nha

Nguyễn Patrick 2 tháng trước

★ ★ ★ ★ ★

Menu mới không để giá, mình với bạn 2 người hết 360k. Quán khá nhỏ đi xe máy nhóm đông sẽ hơi bất tiện, giữ xe kế bên 10k. Cơm ngon, ra món nhanh, không gian gia đình bình, giá thì tương đối cao. Phần cơm thố bò lạp xưởng của mình thấy nhỏ và ít topping hơn các bài review. Dĩa ớt trên bàn nhìn như để lâu ngày, có trái úng không tươi. Tổng thể là ổn để đi 1 - 4 người.

Đỗ Thành Nam 2 tháng trước

★ ★ ★ ★ ★

Mượn chuyện ẩm thực nói chuyện chợ Sài Gòn xưa... :d:d/-heart/-heart 🍲 Cơm thố Chợ Cũ năm xưa Cơm là thực phẩm chánh của người Việt mình từ xưa đến nay. Có nhiều loại cơm quen thuộc như: cơm trắng, cơm tẻ, cơm nếp, cơm chiên, cơm vắt, cơm nguội, cơm tấm, cơm tay cầm, cơm độn khoai mì, cơm cháy giòn ướp gia vị, v…v.... Nhưng cái tên “cơm thố” nghe lạ tai với không ít người Việt mình ở hải ngoại. + Cơm thố là cơm gì? Chợ Cũ ở đâu? Cơm thố là làm chín gạo trong cái thố nhỏ bằng cách chưng cách thủy. Mỗi thố cơm tương đương độ một chén cơm nhỏ. Đây là cách nấu cơm cầu kỳ theo truyền thống của một số dân tộc người Hoa. Theo như kể lại, cơm thố có mặt ở Sài Gòn-Chợ Lớn vào thập niên 30-40 của thế kỷ trước. Đến thập niên 70, do khăn gói gió đưa từ Gò Công lên Sài Gòn, tôi mới có cơ hội làm quen với vài “món ngon vật lạ” ở đô thành hoa lệ trong đó món cơm thố Chợ Cũ. Chợ Cũ Sài Gòn nguyên là chợ Bến Thành, đã có trước khi Pháp chiếm Gia Định. Chợ nằm bên bờ sông Bến Nghé, gần thành Gia Định, bến nầy dân gian gọi là Bến Thành, và chợ có tên là chợ Bến Thành. Tháng 2 năm 1859, Pháp chiếm thành Gia Định, quân triều đình Huế dùng chiến thuật hỏa công, thành phố và chợ Bến Thành bị thiêu hủy. Năm 1860, sau khi “bình định” xong Gia Định, Pháp đã cho xây cất lại chợ Bến Thành ở địa điểm cũ, cột bằng gạch, sườn gỗ và lợp lá. Vào năm 1887, Pháp cho lấp con kinh, sát nhập hai con đường lại làm một, thành Đại lộ Charner, nay là Đại lộ Nguyễn Huệ. Khu chợ càng trở nên đông đúc, mà phần nhiều là của người Tàu, người Ấn, và người Pháp. Năm 1912, vì chợ cũ kỹ nên Pháp lựa chọn một địa điểm khác để xây cất một khu chợ mới lớn hơn. Địa điểm được lựa chọn nằm gần ga xe lửa Mỹ Tho (sau nầy là bến xe Sài Gòn), tức là địa điểm chợ Bến Thành ngày nay. Khu chợ Bến Thành cũ được gọi là Chợ Cũ tới nay. Nên có câu ca dao: Chợ Bến Thành dời đổi, Người sao khỏi hợp tan. Xa gần giữ nghĩa tào khang, Chớ ham nơi qườn quới, (mà) phụ phàng bạn xưa!